［各種包装技法］ ◆微生物による品質劣化を防止するための方法 レトルト包装： 125度以上の加熱、缶詰とおんなじ、加圧ができる、 加圧滅菌（PH＝4.6以上、水分かっせい0.94以上→中心温度4分間加熱する方法） 圧力鍋（本来の味から変わる） 外部からの微生物…